Tiempo de Preparación:

75 minutos

Ingredientes:

– 1 pulpo grande crudo.
– 1 botella de Vinagre Brujo Ociel.*
– Aceite de Olivo Extra Virgen Ciudad Real, el necesario.*
– 1 Especiero de Paprika Ociel.
– 1 limón.
– Sal marina.

Preparación:

1. En una olla se pone a hervir suficiente agua para cubrir el pulpo.
2. Una vez que hierva el agregar 3/4 de taza de Vinagre Brujo Ociel y una pizca de sal; sumergir y sacar el pulpo 3 veces y finalmente dejarlo en el agua hasta que se cueza tapado a fuego medio, tarda entre 45 y 60 minutos.
3. Ya cocido se sacara y se corta en trozos.
4. Se sirven aún calientes en un platón y se sazonan con el aceite de oliva al gusto seguido de la paprika y sal marina.

¡Buen provecho!

Tips:
Se acompaña con el limón en rodajas.

* De venta en Productos Ociel.