En esta receta encontrarás como usar nuestro especiero de Hierbas Finas Provenzales

Una vez más y aprovechando que seguimos teniendo jitomates cherry de la cosecha de casa te traemos una pasta favorita del comensal mexicano.

Uno de nuestros productos que contienen un aroma único va a ser la estrella de este platillo: el Especiero de Hierbas Finas Provenzales Ociel. Además de comida italiana, las hierbas finas provenzales pueden ser usadas en más recetas, por ejemplo, en el horneado de pan salado.

Para esta receta, es cuestión de preferencia personal si decides mezclar la pasta y la salsa en el sartén o si prefieres servirlo por separado, nosotros te recomendamos que pruebes ambas maneras y descubras cual es tu preferida.

En esta receta nosotros agregamos solamente cebolla pero también te recomendamos agregar zanahoria y apio.

Receta

Tiempo de Preparación: 50 minutos

Ingredientes

Para la salsa:

• 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Ciudad Real.
• 2 cucharaditas de Hierbas Finas Provenzales Ociel.
• 3/4 de cebolla picada en cuadros de medio centímetro.
• 450 gramos de carne molida de res.
• 2 dientes de ajo picado.
• 4 jitomates medianos.
• 220 gramos de puré de tomate de la marca que prefieras.
• 1 taza de leche.
• 2 hojas de laurel.
• Sal, para sazonar.
• Pimienta negra molida, al gusto.
• Chile quebrado, al gusto.

Para la pasta:

• 1 paquete de pasta fettuccine.
• 2 hojas de laurel.
• Sal, para sazonar.

Al momento de servir:

• Albahaca fresca para decorar.
• Queso parmesano al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.

Preparación

Para la salsa boloñesa puedes usar una combinación de carne de cerdo y res molida o cualquiera de las dos individualmente.

Para la salsa:

1. Calienta el aceite en un sartén. Una vez caliente agrega la cebolla (zanahoria y apio si decides agregarlos).
2. En cuanto la cebolla empiece a cambiar de color, agrega la carne molida y el ajo, además de un poco de sal. La carne debe dorarse un poco pero no cocerse por completo.
3. Muele el jitomate con el puré de tomate y agrégalo al sartén junto con las hojas de laurel.
4. Agrega 2 cucharaditas de Hierbas Finas Provenzales Ociel. Tapa el sartén.
5. Una vez que empiece a hervir, ajusta a fuego bajo y deja cocer por unos 20 o 25 minutos.
6. Retira la hojas de laurel. Prueba de sal y agrega más de ser necesario, además, agrega la pimienta negra molida.
7. Vuelve a subir el fuego y agrega la leche poco a poco incorporando la salsa (evitando que la salsa deje de hervir).
8. Vuelve a tapar el sartén, reduce el fuego y deja que la leche se termina de incorporar. Aproximadamente 15 minutos.

Para la pasta:

1. Pon agua a hervir, agrega sal y las hojas de laurel.
2. Una vez hirviendo el agua, agrega la pasta y sigue las instrucciones de cocción de la pasta que elegiste.

Para servir:

1. Sirve la pasta en el plato.
2. Agrega la salsa arriba.
3. Decora con albahaca fresca.
4. Agrega queso parmesano y pimienta negra recién molida al gusto.

Extra tip: Puedes agregar pan tostado para darle ese toque crujiente a tu exquisito platillo además de una copa de vino.

¡Buen provecho!

Disfruta esta deliciosa comida con el excelente aroma que las Hierbas Finas Provenzales Ociel le otorgan. Encuentra también con nosotros el Aceite de Oliva Extra Virgen Ciudad Real y el Queso Parmesano.

Si buscas una receta de pasta sin carne prueba esta deliciosa pasta de salsa de tomate y albahaca.